Zutaten für vier Personen:
500 g Quark
150 ml Milch
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
1/2 Bund frische Kräuter

Und so machen wir es:
Die Zwiebeln werden fein geschnitten. Die Kräuter werden gewaschen und ebenfalls klein geschnitten. Quark und Milch werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Schneebesen gut verrührt. Darunter mischt man die Zwiebeln und die Kräuter und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab. Am besten läßt man danach alles etwas ziehen, bevor man den Kräuterquark isst.

Guten Appetit!